廣州天天生鮮蔬菜配送有限公司
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第一步：看顏色
菜葉的顏色最好是翠綠的，有些油麥菜葉子會有些黃，在買菜的時候一定要挑選淺綠色葉片的油麥菜，這是我們大家在挑選油麥菜的時候需要注意的了，重視細節才可以讓我們更好的去挑選出優質的油麥菜哦
第二步：看大小
在挑選油麥菜的時候不要只看大的，其實有時候小的油麥菜更加嫩一些，并且菜幫也會少些，這也是非常關鍵的了，大家選擇合適的油麥菜才能夠更好的挑選出新鮮優質的油麥菜了哦
第三步：聞氣味
在挑選油麥菜的時候,氣味異常的油麥菜，那些很有可能是噴過化學藥劑的，也有能有腐爛氣象的。不宜挑選。
第四步：看葉片
在選購的時候要挑選葉子平整的油麥菜，并且要注意是否葉片發蔫，如果葉子軟趴趴的，則證明油麥菜不夠新鮮。
3.將切好的油麥菜放入鍋中，快速翻炒幾下，加調料，煮熟盛出即可。
1.油麥菜清洗干凈后切段或者扭段，
2.豆豉鯪魚撕小塊，鍋中放油，倒入蒜末，大火爆香
3.倒入豆豉鯪魚，翻炒均勻，倒入油麥菜，翻炒均勻，
4.生抽10克，翻炒均勻至斷生即可出鍋。
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