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一、什么是鮑魚果？

鮑魚果是一種干果，看起來非常像鮑魚，因而得名。中文名巴西栗、巴西堅果、巴西果。它有一般堅果的重要特性，比如外皮堅硬、果仁香脆等，鮑魚果味道清香濃郁，松脆香酥，長期食用可以健腦、益腦。鮑魚果有“堅果之王”的稱呼。鮑魚果營養豐富，果仁中除含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富；果仁中含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。最重要的是，鮑魚果中的鎂、硒含量遠高于一般食品。鮑魚果果皮堅硬，且自然開口的不多，吃的時候最好借助砸核桃的小榔頭或山核桃鉗子。

二、鮑魚果的功效和作用

1.健腦作用。據專家指出，鮑魚果不僅可以健腦，還能夠起到防止大腦衰老的作用。因此，鮑魚果尤為適合處于生長發育期的兒童食用。

2.解酒護肝。有研究指出，鮑魚果對于解酒護肝的作用相當明顯，因此，喝酒后不妨吃兩三個鮑魚果，解酒又護肝。

3.補充營養作用。鮑魚果營養豐富，果仁中除含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富;果仁中含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。

4.增強記憶力。鮑魚果富含硒元素，是目前已知的含硒量最高的植物之一，能夠促進谷胱甘肽的合成，從而起到增強大腦記憶力的作用。

                                                                                                鮑魚果樹                                 

三、鮑魚果的禁忌

1.肥胖的人少吃鮑魚果；

2.膽固醇高等三高的人不吃鮑魚果。

四、鮑魚果價格，鮑魚果多少錢一斤？
目前市場上鮑魚果價格在40塊一斤左右。

五、怎樣挑選鮑魚果？

1.挑選開口大一點，如果開口太小，很有可能在制作成熟食的時候不入味；

2.看鮑魚果里面是否有雜質，空殼；

3.看鮑魚果是否干燥，軟濕通菜是密封不好，或者放存時間太久，不建議購買。

六、鮑魚果哪里有賣？

一般網上能買到，淘寶，拼多多，阿里巴巴，京東等，另外，極少的干貨堅果店有賣。

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