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在廣州，牛肉比其他肉類價(jià)格稍微貴一點(diǎn)，牛肉的市場(chǎng)價(jià)格在50塊錢一斤左右。所以普通老百姓更少人買它，對(duì)牛身上的部位更是一頭霧水。只知道牛身上的都是牛肉。今天，天天生鮮配送小編就帶大家了解一下，牛身上的部位大全圖解。

1.一頭牛身上的部位可區(qū)分為肩胛、肋脊、前胸、牛小排、前腰脊、后腰脊、后腿、腱子、腹脅等九大部位。

其他從圖可以看出，有牛肩肉，牛眼肉，牛腱肉，牛腿肉，牛腩，牛霖，牛尾，牛胸肉，牛腿等。

2.一頭牛身上的部位，內(nèi)臟部分有：牛舌，牛肚，牛心，牛肝，牛腸，牛肺，牛腦，牛筋，牛黃，牛膀、牛喉。這些熟稱：牛雜。除了牛肚，牛腦比較貴一點(diǎn)。其他內(nèi)臟常常在路邊攤能見(jiàn)到，蘿卜牛雜，現(xiàn)在已經(jīng)成為街邊一道津津樂(lè)道的美食了。不得不提的是，很多商販選擇牛雜的時(shí)候，一般都會(huì)選擇凍品。主要原因除了不用怎么清洗之外，更重要的價(jià)格非常的低廉。

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　　原文標(biāo)題：牛身上的部位大全圖解

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