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菱角，又名腰菱、水栗、菱實等，是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實。菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食用。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。味甘、涼、無毒。菱角是一種水生植物的果實，富含蛋白質、維生素A、維生素C、鈣、鐵、鎂等物質，營養豐富，口感清脆。
今天，廣州蔬菜配送公司告訴你，菱角怎么吃？6種菱角怎么做好吃的方法分享給你，趕緊嘗試一下吧。
1.水煮菱角
材料：菱角500克，大蔥、花椒、八角、香葉、鹽適量。
做法：
1、將菱角洗凈，浸泡30分鐘左右，用牙刷洗凈縫隙的泥土；
2、準備好材料，大蔥切段，姜切片；
3、將洗凈的菱角放入鍋中，倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉；
4、蓋上蓋子，大火煮沸后，改中火煮15分鐘即可。
2.蓮藕菱角排骨湯
材料：排骨、菱角、蓮藕、米酒、水、姜片、鹽。
做法：
1、將排骨洗去血水，連同姜片放入鍋內；
2、加水蓋過排骨，放入電鍋燉30分鐘左右；
3、放入蓮藕、菱角，繼續燉煮20分鐘；
4、下米酒和鹽調味，燜煮10分鐘即可。
3.炸菱角
材料：菱角、酥炸粉、水、油、鹽。
做法：
1、將酥炸粉放入碗中，加適量水，攪拌均勻；
2、菱角洗凈淤泥，剝除外殼，沾上酥炸粉；
3、鍋中倒油，油溫約160度，放菱角油炸；
4、炸至金黃撈出，稍涼后即可食用。
4.菱角燒肉
材料：菱角、五花肉、生抽、老抽、蒜、鹽。
做法：
1、應先將菱角煮開
2、然后剝開果皮，將五花肉放入鍋中
3、然后再放入菱角即可，加入生抽，老抽，鹽等。
5.菱角燉湯
材料：菱角、火腿、香菜、鹽。
做法：
1、應將菱角先放入開水中加入食鹽煮熟，
2、然后撈起來剝開表皮，將重新燒開水
3、然后放入食鹽，香菜，火腿即可。
6.菱角煮粥
材料：菱角、糯米、紅棗、食鹽
做法：
1、先將糯米洗干凈，然后放入鍋中
2、加入剝好的菱角，紅棗，食鹽等，
3、大概熬1個小時即可
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原文標題：廣州蔬菜配送公司告訴你，菱角怎么吃？
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